Renaix la Passió

Vino joven de parcela (Toll del gos) con la frescura del mediterráneo en una viticultura de secano y máximo respeto.  La elaboración empieza en el campo, seleccionando los mejores racimos. Con ello conseguimos perfiles aromáticos complejos; perfumes de cítricos, hinojo, pomelo, boj, predominando también los perfiles varietales de la moscatel.  La elaboración se realiza en pequeños depósitos de acero inoxidable con mínima intervención y fermentación con sus levaduras autóctonas. No se realiza ni clarificación ni estabilización.  En boca encontramos un vino fino y elegante, con un volumen medio y larga persistencia con un agradable amargo final característico de la variedad moscatel.

Recomendacio de la temperatura sobre els 9-11ºC